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红烧鲫鱼
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作者：
sunamy1121
用料
红烧鲫鱼的做法步骤
步骤 1
洗净，开背
步骤 2
油烧热，下葱姜，煸炒出香味，下鱼，两面煎！在鱼肚、鱼腮部位塞入适量葱姜，去腥。
步骤 3
倒入适量料酒和少量醋，目的依旧是去腥。
步骤 4
加入适量开水，大约至鱼的一半高度！
步骤 5
汤熬制发白
步骤 6
加入老抽，再烧大约5分钟！
步骤 7
五分钟后加糖，可加红糖或者冰糖，因为家里只有白糖了，所以这次加的是白糖！
步骤 8
开大火收汤！
步骤 9
出锅！
红烧鲫鱼的小贴士
鱼腮部位一定要洗干净，血是一切腥味的源头！
菜谱创建时间：2017-05-19 18:47:37
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