《咖啡奶冻》美食物语【第3篇】

牛奶+咖啡粉+糖（木糖醇），倒入奶锅煮沸，熄火。

吉利丁片纯净水，泡软。

淡奶油倒入牛奶混合物，温度下降到45-50度时，放入已经泡软的吉利丁片。快速搅拌均匀！

过筛两次，去掉泡泡，然后倒入容器，放进冰箱冷藏，4个小时（或者一夜）。