酸菜馅饼（素食）

馅料忘拍了，就拍了个笋

往面粉里一点点加温水，不停用筷子搅，看了很多方子，真的不用揉

托盘上撒上干粉，直接揪一小块面，用擀面杖擀平，包馅，收口，再擀平，得到上图的图，可以做得很薄，我没买高筋粉，用的中筋粉效果也不错呢。

皮薄馅多，吃得过瘾。

我用的是平底锅煎的，只要小火就顺风顺水了，当然用电饼铛就更方便了。

成型

煎好，看到下厨房里有人建议架起来放，我觉得这样不错。