巧克力牛奶面包

面团材料后油法揉至出膜。

基础发酵2-2.5倍大。

排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。

取一份擀成椭圆形。

翻面，将上半部分向下翻折入1/3。

再将两边向中间对折。

最后上下对折，捏紧收口。

整理成橄榄型。

依次做好其余3份面团，放在烤盘上。

最后发酵40分钟。

表面筛上一层高粉。

用剪刀在顶部斜着剪开刺猬口。

放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。