凉拌南瓜苗

把摘好洗净的南瓜苗先焯水烫熟，注意不要烫过了，烫过了就软掉不爽脆了，所以水开了下南瓜苗等水再次沸腾起来大概一分钟左右就可以关火捞起来了！

这一步忘记拍下来了！其实就是把烫熟的南瓜苗捞起后用个大盘子装着，再把香菜放入，倒入适量的香油拌匀待用！

把剁好的辣椒和蒜末准备好，锅烧热放适量食用油，油热把辣椒蒜末爆出味道，关火放生抽拌匀一下就可以了！

把爆好的辣椒蒜末倒入待用的南瓜苗里，拌好就可以直接装盘啦！

装盘后就可以上菜啦！