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辣酱拌面
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作者：
刘大花266
用料
辣酱拌面的做法步骤
步骤 1
准备好手擀面，可以自制也可以买现成的。
步骤 2
锅内倒入适量的水煮开后放入手擀面。
步骤 3
中大火烧开后加入半碗凉水再次烧开，这样重复2-3次直到面熟透无硬芯。
步骤 4
煮面时处理配菜：我用的黄瓜丝和胡萝卜丝。
步骤 5
花生碎可以自制：烤熟的花生放在保鲜袋里擀碎。 .
步骤 6
煮好的面条过两遍凉开水。
步骤 7
捞出面条淋干水分放在碗底，上面铺上黄瓜丝和胡萝卜丝、花生碎，再放适量辣酱。
步骤 8
拌匀。 .
步骤 9
开吃！ .
步骤 10
成品1
步骤 11
成品2
辣酱拌面的小贴士
1. 没有手擀面的就用挂面代替，就是口感没那么好。 2. 辣酱根据喜好调整种类。
菜谱创建时间：2017-05-22 16:43:38
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