面,鸡蛋,酵母,盐,少许牛奶,搅拌均匀,把面揉成耳垂那么软的面团,抹上油,加上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
第二天早上拿出来,擀成十厘米宽,锅内放油,用刀切一厘米左右的长条,两个长条竖着放在一起,用筷子在中间压一下,手指捏住两头根据锅的大小扯长一点,放入锅中
油条浮起来,两面金黄就可以了
完成