香菇肉片

干香菇提前泡发后切片，肉片切片后加盐，白胡椒粉，生粉，料酒和薄盐生抽腌制；

热锅入油，倒入切片的蒜瓣爆香，倒入肉片翻炒至变白色后加入香菇翻炒；

放点干辣椒段，酱油和少许水煮一会，然后装盘。