准备好食材。
牛肉洗净。
把准备好的食材相相应切好。
准备适量料酒。
把牛肉放料酒里搅拌,放适量盐。
准备好适量的黄姜粉。咖喱粉。红糖粉。盐。
待油热八成放入切好的姜片。
放入牛肉翻炒至变色。
放入素材料。先放土豆,再放辣椒跟扁豆。
依次放入盐。咖喱粉。黄姜粉。红糖粉。
翻炒均匀。
加水适量至菜表面的水位线。大火烧开转小火炖。
收汁后完成。
此道菜收汁注意时间与火候。由于本人较懒都是大概时间。注意不焦底即可。此菜可另外搭配红萝卜及番茄口味。