将鸡蛋进行蛋黄、蛋清分离。注意不要弄破蛋黄。
将蛋清打发至硬性发泡,有清晰纹路。将打发后的蛋清放置在吐司上,四周较高,中间凹陷。并将蛋黄放置在凹陷处。
烤箱150度预热7至10分钟。后用上下火120度烤15至18分钟,烤至蛋清呈微焦的金黄色。
完成啦
烤制时间根据吐司上的蛋清量增加或减少。