燕窝包子

提前将燕窝泡发

包子不蒸太多所以酵母只放了3克，用20度左右的温水化开酵母

化开后加入面粉，我同时加了一些自己熬的糖浆

揉好面后在面盆准备发面，面不要太硬

记得盖严，上面再捂上棉布

一次成功，发大两倍，表面光滑没有眼，如果有眼的话就再加面粉揉，将空气揉出去，然后再发面大一倍就好

喜欢甜的话燕窝里面可以撒点白砂糖

多点口感会好很多

包好

上锅，秘诀来了，我妈教我的，先盖上盖子，小火10分钟，然后再大火20-30分钟就可以了。记得一定要先小火。

上锅蒸啦

一个个肥嘟嘟的！面按下去会马上起来的话就说明熟了。这时候要快点拿出来

好吃！