豆乳盒子蛋糕

将10g细砂糖加入豆浆中，打蛋器不停搅动直至糖融化于豆浆，接着加入玉米油继续打蛋器搅动混合均匀。

低筋面粉过筛加入其中混合均匀直至无颗粒。

接着加入蛋黄。

将蛋黄液混合均匀。

在蛋清中加入几滴柠檬汁，剩下的30g细砂糖分三次加入，打发至牛角尖，取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入烤盘中。

烤箱提前预热150度烤25分钟。

在烤蛋糕的时候就开始做豆乳，奶油奶酪温室软化后，用手动打蛋器隔热水打至顺滑。

蛋黄加入糖搅动混合均匀，玉米淀粉过筛加入蛋黄中。

豆浆倒入奶锅中，小火加热至沸腾关火，待豆浆稍微冷却，分三次加入蛋黄面糊中。

混合均匀之后的蛋黄糊继续倒入奶锅中，小火加热。加热的时候不停的搅拌，防止蛋黄糊粘锅或者烧焦。一直加热到打蛋器划过之后留下合计，蛋黄糊呈浓稠状态。

做好的蛋黄糊放凉之后，分三次加入奶油奶酪，并搅拌均匀。豆乳就做好啦。

20g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发至提起牛角尖。装入裱花袋。

豆子提前一晚上泡好，第二天煮熟，烤箱烤熟。

放入破壁机打成细腻的黄豆粉。

烤好之后的蛋糕取出放凉脱模，按照盒子的大小切片。

取一片蛋糕放入盒子中。

然后挤上一层豆乳。

然后挤上一层淡奶油。

撒上一层黄豆粉，同样的步骤放上另一层蛋糕片，挤上豆乳，淡奶油，撒上黄豆粉。

豆乳盒子蛋糕

豆乳盒子蛋糕