虾丸丝瓜汤

姜末，盐，料酒放入虾滑，用筷子睡着一个方向搅拌，上劲儿后放置备用。

丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用

开水锅内用小勺儿把虾滑弄成丸子放入锅内，待虾丸熟透飘起后放入丝瓜，然后放入少许盐和白胡椒粉调味儿，开锅两三分钟后关火出锅。

关火出锅后滴入香油和香葱。