五彩粽子

榨汁： 将准备好的胡萝卜、菠菜、紫甘蓝和甜菜根依次切成条状，使用果语原汁机榨汁。

调色： 把榨好的紫甘蓝汁分为两碗，其中一碗中加入小苏打使其变为蓝色，至于颜色深浅可依据大家的喜好酌情。依据我的经验，小苏打加的越多，所变成的蓝色越浅。

泡米蒸米浸米： 加水漫过糯米，静置2-3小时，冬天需要5-6小时，泡好后倒入蒸锅，大火蒸5分钟，糯米微微变色即可，出锅，放置冷却，加入少量的盐，再倒入到五色汁中，等待1小时。即可得到五彩米。

清洗和煮粽叶： 买回来的粽叶用水浸泡，清洗，这样粽叶不仅干净，而且还有韧性；或者煮粽子叶，可以使粽子叶变软，这样包的时候就不至于破碎。

包粽子： 取一片较大的粽叶，对折成斗型，在粽叶中依次填入五色糯米，尽量填成长条状，将没有米部分的粽叶折过来，将叶子的两侧捏下去，取另一张粽叶盖上，并折出一个角，用两根粽绳将粽子捆绑结实即可。

煮粽子： 将包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，加压后煮半个小时。

煮熟后即可食用😜