鸭血豆腐羹—平民食物补铁补钙

食材准备好。

豆腐切小块，鸭血切小块，葱白和葱叶分开来切碎。

水烧开将豆腐和鸭血分别焯30秒，捞出来备用。

锅中放一点油，开小火，放入姜 和葱白，爆香。

闻到香味加一小碗水煮开。

水开后放入豆腐和鸭血，加葱叶，煮开后中小火炖3分钟。

2勺水加入淀粉中，调成水淀粉。

画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。

这道营养汤羹，可补充人体的钙、铁和蛋白质，营养丰富，色泽鲜艳，鲜美有食欲，是老少皆宜的家常营养汤羹。