【蜜枣粽子】

干粽叶泡一晚上，使其回软变绿，如果买的是新鲜粽叶就不用泡了

糯米泡水2-3个小时

糯米泡好后把水沥干，准备蜜枣、棉线

将粽叶两头用剪子剪掉，方便包粽子

拿一片（小叶可以用两片）粽叶，光滑的一面朝上，刷一层油，防粘，将粽叶细的一端折向根部，形成斗状，不要直接折，要重叠一厘米再折，以防斗的下面漏米，放一点米，再放一个或两个蜜枣

再放一些米，用勺子压实一些

将粽叶两侧向中间折

将上面的粽叶向下折

多余的粽叶再折上去

用棉绳捆住

粽子都包好了

蒸锅中放水，漫过篦子，将粽子放到篦子上，这种方法在煮的过程中，一开始是煮的效果，水蒸发一些后就是蒸的效果，不会太湿也不会太干。（直接放水里煮酒太湿，而纯粹蒸的方法太干）

因为煮的时候粽子会向上浮，所以要压一个盘子，大火煮开，转中小火煮2小时，再焖1小时

煮好了的粽子

可以开吃了