西红柿炖牛腩

取牛腩1000至1500克，取大块用温水浸泡清洗半小时。

胡萝卜滚刀切块，西红柿切块，葱白姜蒜每样100克切块。

牛腩焯水后清炖。

我用的番茄酱用量三分之一至二分之一。可以根据口味自选。

炖肉的顺序应该是牛肉，葱姜蒜，西红柿，胡萝卜，番茄酱，白糖，盐，鸡精。八角和桂皮还有大料我用纱布包好在下牛肉得时候就下去了。

大约两个小时后，味道鲜美的西红柿炖牛腩六可以出锅了。