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广式酥点-蛋黄酥
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作者：
下厨房用户_o54jc
用料
广式酥点-蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
(灬ºωº灬)♡
步骤 2
咸蛋黄过一下白醋去腥
步骤 3
放上烤盘
步骤 4
进烤箱，180度7分钟左右，放凉待用
步骤 5
用料①油皮的材料混合揉成团，包上保鲜膜静置松弛（左白团）30分钟 用料②油酥的材料混合揉成团，紫薯粉加至面团呈明显紫色，（低筋面粉加至面团不粘手）包上保鲜膜静置松弛（右紫团）30分钟
步骤 6
趁等的空闲，取18g左右紫薯馅揉成团，20个，压扁包裹咸蛋黄，待用
步骤 7
松弛好的2种面团分别平均分成10份（2种面团分别称重，重量除10） 油皮面团包裹酥皮面团
步骤 8
(๑˃̵ᴗ˂̵)و
步骤 9
压扁，擀成长椭圆形
步骤 10
卷起来，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟
步骤 11
之后再擀平，卷起来
步骤 12
盖上保鲜膜，再静置松弛20分钟
步骤 13
之后1个切成2半
步骤 14
侧面向上，压扁，擀平
步骤 15
包裹馅
步骤 16
放置烤盘,烤箱预热，160度30分钟
步骤 17
✪ω✪美美出炉
步骤 18
(๑• ω •๑)美美哒～
步骤 19
装进美美的盒子，送亲戚送朋友棒棒哒♡
菜谱创建时间：2017-05-28 10:57:20
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