蒜末剁椒蒸豆腐

豆腐抹上适量盐，放蒸锅蒸10分钟。（爱吃老豆腐的蒸的时间长点）。

豆腐起锅切小块装碗。

大蒜、小葱切末。

热锅倒入少许油，中小火葱蒜炒香后再放入蚝油、剁椒翻炒片刻下少许其他调味料、开水调匀后浇在豆腐碗上，淋上麻油、撒上葱花即成。