班尼迪克蛋

Name: 班尼迪克蛋
Ingredients: 2个鸡蛋; 见上食材

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作者：姬娜313

端午节祥瑞和安康🙏 班尼迪克蛋荷兰汁主料蛋黄一个白醋一勺黄油 200g 柠檬汁少许盐随意主料英式马芬一个（还可以用土司，法棍等代替，我今天只有手抓饼就这么做了😆任性）鸡蛋一个培根适量生菜适量（传统的应该是菠菜）樱桃番茄数个步骤荷兰汁做法 1、烧一锅开水，蛋黄打散后加入白醋，打蛋盆隔热气打至颜色发白 2、黄油隔水融化，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，注意一定要一点一点的加入，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。避免把蛋液烫熟。拌匀后加入盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可水波溏心蛋做法：烧一锅要开将开的热水，滴入几滴白醋，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡，磕进一个鸡蛋，90秒左右捞出。班尼迪克蛋组装：手抓饼煎好用慕斯圈压成四个圆饼，一层饼一层生菜加番茄码好，最后轻轻放上水波蛋，浇上荷兰汁，撒点黑椒盐就可以享用了。个人真心喜欢荷兰汁😀[/cp]