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凤梨酥
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作者：
禾馨hexin
用料
凤梨酥的做法步骤
步骤 1
菠萝去皮切丁，且越小块越好，这次我切太大了，比较不好操作。
步骤 2
菠萝芯放入搅拌机打碎成泥
步骤 3
用消毒过的纱布袋把菠萝汁挤出，挤的越干越好
步骤 4
挤出后的菠萝汁可以加蜂蜜喝
步骤 5
加入冰糖煮至浓稠后加入方子里的麦芽糖，继续小火翻炒
步骤 6
大概是炒到图片这种呈焦黄色的状态，取出，放凉
步骤 7
分成21小份，每份大概12克左右
步骤 8
黄油加糖粉拌均匀
步骤 9
打发至蓬松，分次加入鸡蛋再打发
步骤 10
加入杏仁粉拌匀
步骤 11
过筛加入奶粉和低筋面粉
步骤 12
搅拌均匀
步骤 13
把饼皮分成21份，每份17克左右，烤后感觉饼皮有点薄了，再多点会好一些
步骤 14
用模具压平，放进预热好170度的烤箱里，烘烤10分钟
步骤 15
取出翻面，再烤十分钟，就可以了
菜谱创建时间：2017-05-29 07:13:28
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