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自制酸奶
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作者：
果果-手作
用料
自制酸奶的做法步骤
步骤 1
将发酸奶的容器放进煲开的水里消毒，滤干水份；
步骤 2
取出大约200克牛奶加入糖中，小火加热至糖溶化即关火，再把剩余的牛奶倒入混合，这样牛奶基本就不热了(后期的制作就不需长时间等待牛奶冷却了)，将回温的酸奶发酵剂(冷冻保存的)倒入冷却的牛奶中搅拌均匀；
步骤 3
将牛奶液等份装瓶；
步骤 4
装好瓶的牛奶放入酸奶机，发酵8小时至酸奶凝固；
步骤 5
发好的酸奶放冰箱冷藏保存，酸奶的最佳食用期是3天内；
步骤 6
凝固的酸奶搅和几下，就成流动的浓稠状了，开吃~
自制酸奶的小贴士
我用的是川秀菌粉，也可以不加砂糖，等做好酸奶后再加入蜂蜜或炼奶等糖类食用，但我觉得都不如直接加糖发酵的酸奶好吃，60克糖刚刚好，这个按自己喜欢随意好了。
菜谱创建时间：2017-05-29 08:07:43
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