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清蒸鲈鱼
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作者：
百味厨娘
用料
清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
新鲜鲈鱼洗净，划两刀，抹少许盐，酒，花椒，葱丝，姜丝，放鱼肚里，静置半小时
步骤 2
姜丝，葱丝，蒜末，放入装有清水的小碗，备用
步骤 3
蒸锅里水烧开后，放入腌制的雨，把碗里的葱姜蒜水，抹到鱼的全身，大火蒸八分钟
步骤 4
碗里放入蚝油，鲍鱼汁，生抽，和匀，抹到蒸好的鱼身上
步骤 5
把蒸好的鱼装盘，铺上姜丝，葱丝，蒜末，锅里放油加热，倒在鱼身上，完美，开吃啦！
清蒸鲈鱼的小贴士
也可以把蚝油换作蒸鱼豉油，方法同样
菜谱创建时间：2017-05-30 13:16:21
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