1.鸡蛋提前从冰箱里拿出洗净放置恢复室温,此步不可省,否则鸡蛋会破。
2.5杯水入锅煮开,关火,倒入一杯之前准备好的常温水。
3.小心将鸡蛋放入,盖盖,仍旧无火闷30-35分钟,看各人口感,喜欢嫩一点的就30分钟喜欢老一点的就35分钟。
4.鸡蛋取出,放置到自然冷却就好了,是不是超简单!
5.准备200ml高汤(可直接用汤料粉),0.5大勺鲜味酱油,一点葱花,微波炉直接高火1分半,打入温泉蛋,开吃。
温泉蛋吃的时候是像磕生鸡蛋一样破壳滑入碗中,一次多做几个吃不完的鸡蛋放冰箱冷藏3-5天内吃完。如果冷藏的鸡蛋想吃热的就滑到热汤里或者热牛奶里,甜咸随意百搭,都很美味,比煮鸡蛋什么的好吃太多,白水煮鸡胸煮鸡蛋者的福音。