牛角奶香小面包

准备称量好食材

除黄油外，混合揉成一个光滑的面团～注意：请根据面粉吸水的不同，调整牛奶用量！

如图

加入黄油

继续揉至扩展阶段

收圆入盆，并盖上保鲜膜，放温暖处，发酵至2-2.5倍大，约一个小时左右，具体用手指沾沾面粉，戳一个洞，不回缩不塌陷就可以了嗷～

如图

取出排气～

等分成十等份，每58.5为一个，搓成如图造型，一端尖，貌似小地瓜😄，盖上保鲜膜，静置醒发20分钟左右

取出一块儿小面团儿，擀开成三角形，尽量最薄

由上而下卷起卷紧，开始卷的时候，稍稍捏紧两头，约1/6处，底下就不用了

烤网铺上锡纸，稍稍弯曲一下摆上，收口朝下

送入烤箱，选择发酵～进行最后一次发酵，底层放碗开水～注意控制温度和湿度哦～发酵到2-2.5倍大就可以了

预热烤箱，上下火180度～刷上蛋液，如图～

中层，上下火180度，15分钟左右

叮🔔～刚出炉，我亲爱的麻麻正好来了，带走了一大半～有了我，粑粑麻麻好有口福，对吧？✌️😄

好吃～😋