豆豉酱

买回的豆豉要用刀切碎，然后上锅蒸10分钟。

牛肉搅馅（别用肉粒啊！那样做出来后，肉不好嚼）

热锅凉油放入牛肉馅，煸炒几下后放入料酒，继续煸炒把里边的水份给炒出来，看到牛肉干后放入蒸好的豆豉，翻炒几下就行了。