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红枣戚风蛋糕
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作者：
星愿
用料
红枣戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
红枣去核，洗干净，加少许冷开水，用搅拌机搅碎
步骤 2
在红枣泥中加入红糖和植物油
步骤 3
分蛋时直接把蛋黄打进枣泥盆里
步骤 4
蛋清分三次加入60克白糖，打发至干性发泡
步骤 5
用电动打蛋器搅打蛋黄糊
步骤 6
筛入低筋粉，搅拌均匀
步骤 7
将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆
步骤 8
将蛋糕糊混合均匀
步骤 9
倒入铺了油布的深烤盘，用力震几下
步骤 10
放入预热好的烤箱中下层，上下火130度30分钟转135度30分钟
步骤 11
上色均匀后立即出炉，用力震几下
步骤 12
将蛋糕连同油布一起拖到冷却架上，撕开四周油布
步骤 13
完全冷却后即可切块享用
步骤 14
成品图
红枣戚风蛋糕的小贴士
1.参照图片红枣泥干湿程度，如果太干，可适当加水或牛奶 2.根据各人口味调整糖量 3.本次使用的模具是28x23厘米深烤盘 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建时间：2017-06-02 10:46:22
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