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黄焖鸡
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作者：
云食间
用料
黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
香菇提前几小时泡发，泡完的水不要倒掉
步骤 2
鸡腿洗净切大块
步骤 3
土豆切滚刀块，香菇切片，青椒切片
步骤 4
葱切段，姜切片，干辣椒备好
步骤 5
凉水下锅焯鸡腿，水开后关火
步骤 6
将鸡腿捞出
步骤 7
热锅凉油炒糖色
步骤 8
炒到有泡泡就好了
步骤 9
放入鸡腿翻炒均匀
步骤 10
加入葱姜干辣椒
步骤 11
加入香菇翻炒
步骤 12
倒入泡发香菇的水，没过鸡肉，香菇水不够就加清水
步骤 13
大火烧开
步骤 14
倒入砂锅中小火炖制15分钟
步骤 15
加入土豆和盐
步骤 16
再炖十分钟后关火，加入青椒焖五分钟。
步骤 17
装盘上桌，开吃吧
黄焖鸡的小贴士
最好选用琵琶腿，肉质较嫩
菜谱创建时间：2017-06-04 11:57:04
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