这个量是18个小面包和两个450克吐司的量。
中种面团室温两小时然后冷藏24小时
加入主面团。室温一小时冷藏24小时。然后进行分割醒发!二发前裹入红豆!发酵38度一小时!小面包烤10分钟220度!吐司烤35分钟!