辣椒油

Name: 辣椒油
Ingredients: 一碗干辣椒; 少许生姜; 一整颗，起码6瓣左右大蒜; 半个洋葱; 一个青椒; 少许花椒; 适量盐; 适量鸡精; 一碗菜籽油; 适量白芝麻

1764人浏览 38人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者： IfEileen

之前有个伯母给了一些辣椒碎，陕西带过来的，直接捣碎的。最近清货，赶紧做成辣椒油，从此有了吃面，拌菜神器。香～

用料

辣椒油的做法步骤

步骤 1

干辣椒捣碎，花椒放在干辣椒碎里。

步骤 2

生姜，蒜，青椒，洋葱，切碎。

步骤 3

热锅热油，放入姜末，蒜末，青椒碎，洋葱碎（预留一小部分青椒碎，洋葱碎，这个步骤纯粹为了好看），炸至金黄，注意控制火候，不要焦。

步骤 4

热油以及油里的食材直接浇在辣椒碎和花椒上，稍微晾凉一些后，放盐，鸡精，白芝麻，青椒碎，洋葱碎，拌匀。

步骤 5

冷却装瓶，放白芝麻。

步骤 6

是时候下碗面试下了，是不是清汤面看着都不那么寡淡了？

辣椒油的小贴士

自创的做法，因为以前做洋葱卤肉饭时，要炸葱油，很香，这次就想到放洋葱，果然很香～

菜谱创建时间：2017-06-04 20:14:55

打开App收藏

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

作者的其他菜谱

我就是爱烹饪~

80％的营养+20％运动＝棒棒哒(^_^)Y