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沙拉酱蛋糕卷
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作者：
小小阿佐
用料
沙拉酱蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋白分离（盆子是干净的，无水无油的）
步骤 2
沙拉酱、糖、牛奶放入碗中
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
筛入低粉
步骤 5
“Z”字形搅拌均匀
步骤 6
加入蛋黄
步骤 7
“Z”字形搅拌至无面粉颗粒
步骤 8
蛋白打至粗泡加入1/3的糖
步骤 9
没有大气泡时加入1∕3的糖
步骤 10
细腻时加入1/3的糖。打至有小坚角（图片有点黑暗，毕竟是大晚上拍的嘛）(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡
步骤 11
取1∕3蛋白到蛋黄糊中“Z”字形搅拌
步骤 12
倒回蛋白盆
步骤 13
用炒菜的手法搅拌至看不到明显的蛋白蛋黄
步骤 14
距烤盘5cm处倒入面糊 震出大气泡
步骤 15
放入预热好的烤箱 180°30min 上面可以放一些香葱，肉松哦
步骤 16
出炉倒扣 脱磨 放凉 借助擀面杖卷起来 中间可放些沙拉酱，肉松
菜谱创建时间：2017-06-05 11:09:28
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