不爱吃猪肝，小妙招教给你~18M+什锦猪肝黄金炒饭

将鸡蛋打散，搅拌均匀。备用。

将猪肝切成小片状，然后加入适当的料酒或者柠檬汁。放入少许生粉。

倒入10ml 左右的水，然后不停的抓猪肝，这样处理猪肝才会比较嫩。

用小奶锅烧一锅开水，等到开水烧开以后，立刻关火，关火后将猪肝全部倒入进去。

然后用网筛将猪肝捞出来。就可以看到猪肝成半熟状态，这样处理既可以让猪肝保持嫩的状态，而且也可以有效去除腥味。以免炒饭的时候将猪肝的血腥味道全部炒到🍚里面咯！

然后我们将所有食材准备好了，青椒、洋葱、胡萝卜、香菇都切成玉米丁大小的块。玉米也剥好准备备用。

我们将准备好的饭倒入加了少许油的锅中。如果不是很会做饭的妈妈们，建议用不粘锅喔，会降低难度。

将蛋液混入米饭中，然后不停的翻炒。

炒的过程要按压米饭，这样第一可以排除米粒中的水分，让米饭更散。也让蛋液可以包裹着米饭，形成黄金米饭的状态

等蛋液和米饭完全混合好后，关火起锅装盘，留着备用。不要一直停留在锅中，锅内温度高，容易把米饭炕硬，影响口感。所以先添出来。

接着我们来炒配菜，先用青椒和洋葱炝锅，这样炒出来它们的香味。洋葱也可以去除猪肝的腥味。

接着将玉米、胡萝卜、香菇也倒入进去炒十几秒。记住是中火喔，因为宝宝食材分量比较少，大火容易糊锅。

紧接着把刚刚准备的黄金炒饭倒入锅中混合。

继续把汆烫好的猪肝也丢入进去。翻炒几下。

紧接着，开始放入调味品，放入少许的盐和香葱即可

最后起锅装盘，大家看看成品图。色彩丰富、让宝宝看到就食欲大增喔！