土豆切成滚刀块,加盐腌制5分钟左右,出水后用厨房纸把水分吸干
加淀粉翻匀,使每块土豆都沾上淀粉
锅内倒入半锅油,把土豆下入炸熟(火不要太急,用筷子可以扎透就熟了)
炸熟的土豆捞出,放在吸油纸上吸油。
锅内留底油,加入1茶匙白糖,包茶杯水烧开(冒泡即好)
倒入土豆快速翻炒,放入黑芝麻拌匀就可以出锅啦