红豆麻薯小面包

面包体的配料放入面包机，先放液体，后放面粉，盐和糖分开放两个角落，酵母挖坑放中间，黄油切小颗粒散开放。放好后启动面包机和面功能，和面30分钟，然后用发酵功能发酵1小时。

发酵的时间将红豆放入锅内，加少量水煮熟透，软了以后加入一勺红糖，软烂后按压成红豆沙泥，注意煮的时候开锅后转小火，时刻看着点别干锅了，干了就再加一点点开水。

煮红豆时将麻薯配料搅拌好。

隔水蒸熟，约20分钟。熟了以后放点橄榄油。

麻薯稍凉后团成团。备用。

发好的面揪成面团擀开，包红豆和麻薯团，红豆在麻薯外面。包好后放在铺了油纸的烤盘中。烤箱预热一会儿，关掉，用烤箱余温二次发酵到1.5倍大小。

上下火180度20分钟。拿出来刷鸡蛋液，撒芝麻，放回去转上火，150度5分钟上色，看颜色可以了就拿出来。完成！

成品

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