入口即溶的酥饼—From Ann Low

1.将面粉，玉米淀粉和盐放入大碗里拌均匀待用。 2.将温室软化的黄油和糖粉放入另一个干净盆里，用电动搅拌器高速打几分钟到蓬松。加入香草香精，再高速打30秒至均匀。然后放入混合好的面粉。 3.用塑料刀拌至没有干面粉，将面团转入一塑料薄膜上，隔着塑料薄膜团成面团，然后放冰箱冷藏1小时。 4.预热烤箱至175摄氏度。案板上撒些面粉，戴手套将面团揉软，然后搓成一粒粒小球 （约11-12克），放到铺了烤盘纸的烤盘上。 5.将烤盘放入预热好的烤箱，烤约15-17分钟，至边缘有些微黄。拿出冷凉后，筛上适量的糖粉即可享用。