鸡胸脯肉,盐,料酒,白胡椒,淀粉一起放入料理机打碎。腌制10分钟 我比较懒这样就省的还得加料拌匀了
金针菇去根备用
准备一盘面包糠
取一团鸡肉,平铺在手上,按压出长方形
将金针菇放上去
手指一握,右手一推就包裹起来了。 怎么包都可以,把金针菇都包裹住就行 这时候先把油锅热好,油要多哦
包好鸡肉的金针菇,在面包糠里翻滚吧…
油温150度,下进去马上漂浮即可 油温不能太低哦,不然进去散花了。 开始要大火定型,转中火炸熟即可 不要炸太久,金针菇就没啦
出锅装盘,可以淋上自己喜欢的酱汁 或者蘸着吃都可以