梭子蟹炒毛豆

蟹洗净，剪脚

毛豆用水煮10分钟，水中略撒盐

烧热油锅，下姜及大蒜，再将蟹及毛豆一起煸炒，加生抽，料酒，盐，糖适量，加水盖锅盖煮一会，开盖水略收干，即可。