板栗莲蓉桂花酥

前面没拍好几张，所以这一格我详细写123哈～1.板栗和莲子请提前煮好，板栗把馅儿挖出来（请参考我的菜谱，板栗香酥饼）。 2.新鲜莲子加刚好没过莲子的水量，高压锅启动选择杂粮粥，煮好后莲子十分软烂，用木勺稍微压一压。 3.现在就先来炒个馅儿～平底锅中倒入适量玉米油，小火，倒入捣好的莲子和汤（不用捣得非常烂，我喜欢的依然是大颗粒，如果喜爱细腻的盆友，可以用料理机打一下馅儿） 4.加入适量的黑芝麻和白芝麻，翻炒

如视频～😄

倒入板栗和糖，继续翻炒

均匀后，加入桂花，接着炒

直至收汁比较干的状态，就可以了，关火吧

装入容器中晾凉～也可以直接放在锅里晾凉

把水油皮材料混合至如图扩展状态，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20－30分钟左右

等待的时间里，把油酥皮混合均匀、等分成16份并盖上保鲜膜

水油皮也是，等分成16份并盖上保鲜膜，将馅料等分成32份，馅儿我是大概一下，没有特地称着分

取一块儿水油皮，压扁，中间放一块儿油酥皮，如图

包起来，收口朝下

压扁

擀成长舌状，如图

由上而下卷起

如图，换一块儿，继续卷

摆放的时候请记住它们的顺序，然后直到全部完成

从第一块儿开始，再次擀卷

一共两次就够了

直到全部完成，还是要记住先后顺序哦

从第一个卷开始，从中间切开

竖起来压扁，翻一面，并擀开

注意：就用朝上的这一面哈，拿一块儿馅儿放中间，如图

包起来

捏紧收口，摆盘儿～

直至全部完成～预热烤箱上下火160度～用锋利的刀，在顶上画出十字哈

送进烤箱，中层，上下火160度，40分钟左右，直至表面略有金黄即可，请自行调整烤箱的温度和时间，自家烤箱的脾气，由自己掌握😄

有木有很美？

正好做完介个的时候，家里突然停电了～于是就剩享受美食了……嘿嘿～