香草咖啡杏仁牛轧糖(棉花糖版)

棉花糖&咖啡粉就绪～以前用过无极岛的，做出来的成品偏硬。还是喜欢这个。

杏仁切碎。我喜欢盐焗口味的。

中小火加热不粘锅，倒入棉花糖，开始融化时倒入黄油，不断搅拌。

倒入奶粉不断搅拌。

倒入咖啡粉、杏仁碎拌匀。

在砧板上铺好保鲜膜，倒出糖胚，用铲子整下外形，有条件的可以用整形模具，俺这种粗人就哈来来了。自然冷却到开始硬的时候切块，避免太硬不好切。等到不烫手的时候其实可以像揉面团一样整形的，不黏的。锅子用冷水浸泡就行了很好弄下来。