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吐司
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作者：
小名儿太抢手
用料
吐司的做法步骤
步骤 1
先液体再粉类后酵母，后油法揉至出膜，盖湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，用手指蘸免费戳一个洞，不塌陷不回缩就是发酵好了
步骤 2
发酵好的面团排气，分成三等份（我做了两个），静置醒发20分钟
步骤 3
取一面团擀成牛舌形
步骤 4
由上至下卷起来，再醒发十分钟
步骤 5
醒好后取一个压平，擀开，翻面，卷起来，两圈半最佳
步骤 6
放在土司模中，二次发酵至9分满，如果不盖盖子，8分满即可
步骤 7
烤箱180度38分钟，立即脱模，凉至手温，保鲜袋装好即可
吐司的小贴士
1烤箱要提前高温预热，因为打开烤箱放吐司的时候会马上降温 2具体温度和时间，不同烤箱不同脾气，要根据自己家烤箱 出膜的图片我忘了拍，自行脑补，但没必要非要要求出手套膜，揉面时间太长了，面团温度高就会发酵，等到后面发酵时就发不好了
菜谱创建时间：2017-06-11 22:12:04
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