青柠拌文蛤

蛤蜊入盐水泡一上午后洗净，焯水至壳张开。

蒜切碎，小米椒切段，加酱油和糖调制浇汁。

将浇汁倒入蛤蜊肉，撒上香菜。

挤上半颗青柠汁，剩余半颗切片入盘，拌匀即可。