用APP打开 
纸杯蛋糕
4.9万人浏览 2207人收藏 59人做过
作者：
爱烘焙的露
用料
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
把蛋黄和5克糖放入大碗中
步骤 3
用手动打蛋器打至白糖融化，蛋黄颜色变浅
步骤 4
加入酸奶和玉米油
步骤 5
用打蛋器搅打均匀
步骤 6
筛如低筋面粉，盐，泡打粉
步骤 7
搅拌成均匀的面糊
步骤 8
蛋白糊用料全部放入另外一个无油无水的大碗中，用低速打至湿性发泡状态，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，就ok了
步骤 9
盛三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀
步骤 10
翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的碗中，翻拌均匀
步骤 11
把蛋黄糊挤入纸杯中，八分满即可
步骤 12
蛋糕糊表面撒入黑芝麻，端起烤盘震出蛋糕糊中的大气泡
步骤 13
将烤盘放入已经预热的烤箱中层，160°上下火烤20分钟
纸杯蛋糕的小贴士
这款蛋糕只要打到湿性发泡就OK，组织均匀轻盈，细腻，柔软，虽然出炉有点回缩，但一点不影响它的口味，是很容易上手的一款蛋糕。
菜谱创建时间：2017-06-12 14:42:51
评分 7.9 633 人做过
评分 7.6 1917 人做过
评分 7.4 83 人做过
评分 7.8 994 人做过
评分 7.8 1032 人做过
评分 8.6 268 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 30 人做过
评分 8.3 2381 人做过
评分 7.2 138 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.1 34 人做过
评分 8.5 58 人做过
2 人做过
3 人做过
评分 8.2 99 人做过
评分 8.1 35 人做过