胡萝卜,茭白,黄瓜去皮。胡萝卜茭白焯水煮熟,切碎。黄瓜切碎。放凉。
米饭打成米糊,加鸡蛋面粉搅拌均匀。
米糊跟放凉之后的菜碎拌匀。
容器刷一层油,方便脱模,用刮刀把多余的油刮掉。把米糊倒进去,扣个碗或者保鲜膜,保鲜膜用牙签戳几个洞。上蒸锅蒸15-20分钟,时间根据饼的厚度来。