用APP打开 
戚风蛋糕杯
1917人浏览 22人收藏 0人做过
作者：
超人不会飞Hc
用料
戚风蛋糕杯的做法步骤
步骤 1
蛋奶沙司馅 蛋黄加糖搅拌均匀，加过筛的粉类，搅拌均匀，糖加牛奶煮开转小火煮20秒左右，立马倒入蛋黄糊里，慢慢的倒，一边倒一边搅拌蛋黄糊，然后过筛倒入煮牛奶的锅里，小火加热至浓稠，关火，加黄油，搅拌均匀，冷却备用
步骤 2
戚风蛋糕体 蛋白加柠檬汁，糖分3次加入蛋白，电动打蛋器打至湿性发泡
步骤 3
直接用打蛋白的电动打蛋器打蛋黄，蛋黄加糖搅拌均匀，加过筛的低粉拌匀，加牛奶和油拌匀
步骤 4
挑三分之一的蛋白到蛋黄里，翻拌均匀，再倒回蛋白里，翻版均匀，烤箱160度预热，然后蛋糕糊装入裱花袋，挤入戚风杯即可，放烤箱中层，150度25分钟，转160度5分钟，出炉
步骤 5
蛋奶沙司搅拌均匀，淡奶油打至水油分离前一刻，倒入一起拌匀装裱花袋，挤入戚风蛋糕杯中即可
菜谱创建时间：2017-06-15 09:38:52
评分 8.5 1141 人做过
评分 8.0 161 人做过
评分 7.4 22 人做过
评分 7.6 1026 人做过
评分 8.0 7899 人做过
6 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.2 82 人做过
评分 7.2 62 人做过
2 人做过
评分 8.5 496 人做过
评分 8.1 39 人做过
评分 7.8 12 人做过
评分 8.2 21 人做过
评分 8.2 27 人做过
评分 7.9 156 人做过