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蛋黄饼干
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作者：
半糖大健康美食
用料
蛋黄饼干的做法步骤
步骤 1
蛋黄用电动打蛋器打散，无需打发
步骤 2
打散的蛋黄液里入婴儿奶粉、玉米淀粉和砂糖，搅拌至无颗粒、顺滑状
步骤 3
蛋白入糖，电动打蛋器打至干性发泡
步骤 4
打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀
步骤 5
翻拌均匀的饼干糊装入裱花袋
步骤 6
裱花袋下面剪一个小口，把饼干糊迅速挤在铺了油纸的烤盘上，挤的跟新版一毛钱硬币那么大即可
步骤 7
每块小饼干之间要留出适当的膨胀距离
步骤 8
入提前预热的烤箱中层，上下火120度20分钟出炉
步骤 9
饼干出炉自然冷却，密封保存，一周内吃完最佳
步骤 10
“唯有爱与美食不可辜负”，给宝贝最好的爱就是为他亲手制作最安全的小零嘴儿
蛋黄饼干的小贴士
①蛋白打发以及蛋糊混合的方法请参照爱满屋烘焙课堂第三课“戚风蛋糕” ②此配方为60升烤箱一盘用量，为了避免饼干糊消泡而使成品变硬，不建议翻倍制作 ③这款饼干作为宝宝的辅食，无油少糖，所以从营养、安全、健康的角度考虑，不建议随意更改用料及配比
菜谱创建时间：2017-06-15 13:28:20
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