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蜂蜜盐面包卷
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作者：
后观音
用料
蜂蜜盐面包卷的做法步骤
步骤 1
除黄油外，所有材料混合搅拌至扩展阶段，加入软化黄油，揉至完成阶段， 面团温度约为25℃左右。
步骤 2
置于室温25℃~28℃进行1个小时的基本发酵（视情况而定）
步骤 3
平均分成10份，滚圆，中间发酵20分钟。
步骤 4
整形，卷入适量有盐黄油 。
步骤 5
最终发酵50~60分钟，面包表面撒上海盐或烘焙盐。
步骤 6
上火200℃ 下火180℃ 烤18~23分钟。
步骤 7
放凉享用
蜂蜜盐面包卷的小贴士
1.有盐黄油可用适量的黄油加适量的海盐代替。 2.面包表面我撒的是颗粒细小的喜马拉雅山粉盐，面包放一晚后粉盐就如封面图那样和面包融为一体了，撒颗粒大的烘焙盐应该可以维持得久一些。
菜谱创建时间：2017-06-15 14:34:42
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