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全蛋版焦糖冰激凌
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作者：
柳飘扬
用料
全蛋版焦糖冰激凌的做法步骤
步骤 1
鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋白加柠檬汁和30克白砂糖打发至八九分。
步骤 2
蛋黄打发至发白
步骤 3
淡奶油打发至清晰纹路～硬性
步骤 4
蛋黄液分次加到打发好的奶油中，每一次搅拌均匀再加下一次。
步骤 5
焦糖奶油酱也分次加到奶油中，每一次搅拌均匀。
步骤 6
打发好的蛋白也分次加入奶油中，每一次都搅拌均匀，也可以用手动打蛋器来搅拌。
步骤 7
制作好的冰激凌液就可以冷冻了，需要加果酱或者干果什么的都在这个时候加入，拌匀放入密封的容器里进冰箱冷冻三小时以上就OK了！
菜谱创建时间：2017-06-15 17:17:31
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