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戚风蛋糕卷的做法

戚风蛋糕卷

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作者: 平小饭
平小饭

用料

戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋清分离

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加10克糖加面粉过筛达成糊状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加40克糖打成固体状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次将蛋清与蛋黄糊搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘模具内,180度上下火烤14分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后晾至手温

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭下油纸,抹打发的淡奶油(打淡奶油时加入剩下20克糖)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后放入冰箱冷藏定型20分钟,即可食用

菜谱创建时间:2017-06-16 12:14:53
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