将大米和糯米放在一起淘洗干净,冬瓜切成小丁,荠菜洗净后在开水里烫一下切碎备用。
米、冬瓜丁、鸡汤放入锅内开煮。(家家户户熬粥的锅具不同,所以时间上需要自己把握。)
快起锅时放入荠菜末。
吃以前加盐调味。
1、鸡粥内加入的菜建议不要香味过浓的,如:香菜、芹菜等,否则会盖住鸡汤原有的香味。 2、放入荠菜后切勿再盖锅盖,负责菜色会变黄。