幸福盖饭

Name: 幸福盖饭
Ingredients: 1碗米饭; 2茶匙生抽; 10g无盐黄油; 少许鲣鱼味拌饭料; 5片三文鱼刺身; 5片北极贝刺身; 5片章鱼足刺身; 2只甜虾刺身

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作者： Choco_Wen

北京很有名的一家日料“和坐”，有一款幸福盖饭，是将各类海鲜刺身铺在米饭上，佐以酱油，芝麻，海苔等基础调味料。充分搅拌均匀后，舀一勺送进嘴巴：海鲜的甜脆+米饭的香糯，与调味料迅速融合，形成层次丰富的口感，一波接一波地冲击你的味觉神经，想不幸福都难啊！

用料

幸福盖饭的做法步骤

步骤 1

米饭蒸好盛入碗中，切一小块黄油，放在米饭中央，用饭的温度慢慢融化黄油，然后加一匙生抽

步骤 2

把新鲜的刺身（我是在万聚鲜城买的，可以在下厨房市集找到）均匀铺在米饭上，三文鱼、章鱼足、甜虾、北极贝都可以，如果有海胆就更赞啦

步骤 3

刺身铺满之后，再加一匙生抽；然后撒上鲣鱼味拌饭料（同样购于市集）如果没有也可以自己调配：海苔碎+鲣鱼碎+白芝麻

步骤 4

最后搅拌均匀，就可以大快朵颐啦。做法简单好料十足，幸福感满满！

幸福盖饭的小贴士

米饭和刺身的比例建议是7:3，这样搭配口感会比较平衡

菜谱创建时间：2017-06-16 23:21:10